![[Reducir]](/components/com_k2/images/system/font_decrease.gif)
![[Aumentar]](/components/com_k2/images/system/font_increase.gif)
Bodegas, alojamientos, restaurantes y oficinas de turismo, se han comprometido con esta iniciativa, PIONERA EN EUSKADI
Treinta establecimientos (bodegas, alojamientos y restaurantes) y oficinas de turismo se han adherido al proyecto de desarrollo de la primera Ruta del Txakoli de Ayala y Alto Nervión.
Todos ellos han suscrito un convenio con la asociación turística Aiaratur, mediante el cual se ha pretendido formalizar los requisitos de colaboración en el proyecto, diferentes en función de su sector empresarial. No obstante, hay dos condiciones generalizadas consistentes en la obligatoriedad de colocar en el exterior de sus instalaciones un distintivo donde deberá poner la imagen de la ruta, así como estar situadas dentro del ámbito territorial de la Ruta.
De forma más particularizada, se observa que las bodegas deberán estar adscritas al Consejo Regulador de las denominaciones de origen de Álava y Bizkaia o disponer de un espacio específico para la cata del txakoli, entre otros requerimientos.
Por su parte, como dato más significativo los alojamientos tendrán que contar con un espacio físico donde se exhiba información turística y material promocional relativo a la Ruta. Los restaurantes deberán disponer de una carta de vinos en donde se incluya txakoli de las denominaciones de origen de Álava y Bizkaia.
En lo referente a las oficinas de turismo, el personal tendrá que estar formado adecuadamente y capacitado para proporcionar información sobre la Ruta de Txakoli de Ayala y Alto Nervión.
Compromiso de Aiaratur
La entidad Aiaratur, además de proporcionar el distintivo y el material promocional de la Ruta a las entidades colaboradoras, mencionará los establecimientos en aquellas acciones de fomento y promoción que se lleven a cabo. Esta iniciativa se suma a las ya encaminadas a la promoción de la comarca de Ayala y Alto Nervión y a la mejora de su calidad turística.
