Inauguración de Txakoli Bizi en la quesería Soloitza
Presentación profesional de la segunda edición del Txakoli bizi y brindis por el día del enoturismo. Tras la visita guiada se hizo una degustación acompañada de txakoli de la comarca.
Mikel Garaizabal en la Torre de Murga
Tras descubrir los viñedos de Txakoli Txikubin de la mano de Fede Verastegui, las personas visitantes disfrutaron de los sabores de la comarca en una cata comentada con Mikel Garaizabal:
- Gilda Albizabal clásica maridado con Vermut rojo de Acha.
- Pintxo de croqueta maridado con Txakoli Txikubin.
- Pintxo de jamón, pimiento y huevo de codorniz maridado con Txakoli Beldui.
- Queso de Izoria maridado con Txakoli Pil Pil de Astobiza.
Monólogo de Gurutze Beitia en el Restaurante Abiaga
El público disfrutó del show humorístico “Yo y mis circunstancias” mientras degustaban bebidas elaboradas en Aiaraldea.
Showcooking de Jorge Romero en Artziniega
Un apasionado de la cocina tradicional e internacional que demostró sus dotes culinarias con unas creaciones originales de producto local. Mientras tanto, el ilustrador Alex Fernandez se encargó de plasmar las recetas.
Se degustaron las siguientes raciones:
- Caldo de alubia pinta alavesa y rollito de sus sacramentos maridado con Txakoli Fabián de Mariaka.
- Taco de txitxiki con curry rojo Thai maridado con Txakoli Eukeni.
- Honey toast de leche de oveja Km 0 maridado con Txakoli Eukeni Aparduna.
© Fotografías de Marta C.Dehesa.
Paint&wine en el Museo Artziniega
Una actividad creativa donde se aprendió a dibujar un bodegón mientras se disfrutaba del txakoli de la Ruta del Txakoli de Aiaraldea.
Showcooking de Gorka Barredo en Llodio
El cocinero y comunicador gastronómico Gorka Barredo preparó las siguientes raciones:
- Ensaladilla trufada de patata alavesa y salmón ahumado con Vermut Acha.
- Arroz meloso con pollo Lumagorri con Txakoli Beldui.
Belenes, Jazz y vermut en el Museo Taller Santxotena
Ricardo Sámano y su saxofón fueron los encargados de ambientar la visita a la exposición de “Antropología Internacional a través del Belén” con su música. Quienes acudieron pudieron degustar el Vermut Barañano.
Cata comentada de Txema Gotxi y actuación de Twin Room
En el restaurante Bideko tuvo lugar la cata comentada por parte de Txema Gotxi de Bodegas Bat Gara:
- Tosta de foie maridado con el Txakoli 18 Meses
- Hojaldre de bacalao ajoarriero maridado con Txakoli Ioritz
Tras la degustación, comenzó el cóctel donde Twin Room fue la encargada de ambientar la velada con su música swing.
- Bebidas: Txakoli Uno y Vermut Acha.
- Tablas de cuatro variedades de quesos Ziorregi y Soloitza
- Degustación de gildas artesanas Albizabal
Showcooking de Jorge Romero en la Bodega Artomaña
Un apasionado de la cocina tradicional e internacional que demostró sus dotes culinarias con unas creaciones originales de producto local. Mientras tanto, se proyectaron las ilustraciones en vivo de Alex Fernandez, y Mariano Álava, gerente de la bodega, se encargó de los maridajes.
Se degustaron las siguientes raciones:
- Caldo de alubia pinta alavesa y rollito de sus sacramentos maridado con Txakoli Fabián de Mariaka.
- Taco de txitxiki con curry rojo Thai maridado con Txakoli Eukeni.
- Peras al txakoli y helado de kéfir y lima maridado con Txakoli Eukeni Aparduna.
Txakoli Bizi 2021
La primera edición de Txakoli bizi llegó en noviembre del 2021 pare celebrar el mes del enoturismo en Aiaraldea. Se realizaron las siguientes actividades:
- Showcooking de Luis Angel Plágaro (Restaurante Sukalki) en Amurrio y visita al Museo del Licor.
- Showcooking de Zigor Iturrieta (Programa Txoriene) en Llodio.
- Jornada de puertas abiertas en las bodegas Gure Ahaleginak y Artomaña.
- Brindis en la Robleda de los Sueños de Arcos de Quejana para celebrar el día mundial del enoturismo.
