La quesería Soloitza, galardonada con el segundo premio en la categoría de queso azul en la Feria Esneki
La quesería Soloitza ha recibido el segundo premio en la categoría de queso azul en la III Feria Esneki que se ha celebrado en Tolosa los días 8 y 9 de noviembre. Enhorabuena por este merecido premio por vuestro Eskutxi gazta urdina.
Un total de 101 referencias han participado en la gran cita, la tercera edición del Campeonato de Queso y Lácteos de Euskal Herria. El jurado se ha compuesto por 24 personas del mundo de la gastronomía.
El campeonato se ha dividido en nueve categorías: queso fresco, queso láctico, pasta blanda, queso azul, queso curado de vaca, queso curado de oveja, queso curado de cabra, yogur y leche de vaca pasteurizada. Los premiados han sido divididos en dos subcategorías: lácteos de leche de producción propia, y lácteos de leche comprada a terceros.
